火社火锅调料

火社火锅调料包括底料和蘸料两部分,具体调料如下:

底料

牛油锅底:色泽洪亮,醇香扑鼻,辣而不燥。

麻辣锅底:搭配形成鸳鸯锅,平衡火锅的辣度和油腻感。

菌汤鸳鸯锅:菌汤部分鲜香四溢,口感浓郁而不腻。

番茄鸳鸯锅:番茄部分酸甜适中,口感清爽而不腻。

蘸料

秘制麻酱:口感香浓细腻,带有芝麻的独特香气和鲜味。

油碟:口感香辣适中,带有辣椒和麻椒的独特香气和鲜味。

调料辅料:盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。

调料主料:麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻。

推荐蘸料配方