煮热红红酒

热红酒煮是一种受欢迎的饮品，尤其在冬季。以下是几种不同的热红酒煮法：

方法一：基本煮法

材料

一整瓶红酒

橙子1个，切片

肉桂1根

丁香5粒

白糖或枫糖或蜂蜜适量

步骤

将水果洗净切片，放入锅中。

将丁香戳进橙皮，放入锅中。

加入肉桂和一整瓶红酒。

加白糖或枫糖或蜂蜜。

开小火，微微煮沸后继续小火煮20分钟，关火。

方法二：加入果汁

材料

苹果1个

橙子1个

柠檬1个

草莓4个

红酒适量

葡萄汁少量

香叶3-4片

肉桂皮1块

冰糖2-3块

话梅2颗

步骤

将水果切片，放入锅中，倒入红酒没过水果。

倒入少量葡萄汁。

放三四片香叶和一块肉桂皮，加两三块冰糖和两三颗话梅。

煮10分钟左右，不要煮太开，酒精会挥发。

方法三：使用浓缩果汁

材料

小苹果2个（或大苹果1个）

橙子1个

柠檬1个

丁香10颗

八角2个

香叶2片

肉桂2根

冰糖适量

红酒500ml

迷迭香2支

步骤

将橙子、柠檬表皮用海盐洗净，苹果洗净，并备齐其他所需材料。

将洗净的橙子、苹果切片，柠檬一半切片，一半留着挤汁。

将丁香插在橙子底部和顶部的表皮上。

将橙子苹果切片码入奶锅内，放入一片柠檬。

将半颗柠檬汁挤入奶锅内。

放入香叶、肉桂、八角、冰糖。

倒入500ml红酒，小火煮15分钟。

方法四：轻香料版

材料

红酒两瓶（360ml）

葡萄汁300~350ml

苹果1个

橙子1个

柠檬1个（要最外面的黄皮和半个柠檬汁）

肉桂1根

香叶2片

丁香8颗

话梅2颗

冰糖2小块

迷迭香适量

步骤

苹果和半个橙子切片，另一半橙子插上丁香，用来挤汁。

柠檬削下黄色的外皮，留一半挤汁。

香料和柠檬皮先放到热锅里干炒一下激发香味，再盛出来。

锅中放入苹果片、葡萄汁和葡萄酒，两颗话梅，挤半个橙汁，搅拌均匀，小火煮10分钟左右至微微冒泡。

煮好后再放入橙子片，半个带丁香的橙子，放入香叶肉桂，根据自己口味放入柠檬汁和冰糖调味，搅拌均匀，再煮5~10分钟左右即可。

小贴士

香料用量：不要盲目学网上教程放很多香料，不然会太咸。

红酒选择：红酒不用买太贵的，酒味太冲太酸了也不好喝。

葡萄汁：葡萄汁不可少，用其他果汁也可以尝试。

煮酒温度：煮的时候不要煮沸，微微煮沸后继续小火煮。

希望这些方法能帮助您煮出美味的热红酒，享受温馨的冬季时光。