白木耳要煮多久才好吃

白木耳的煮食时间主要取决于其质地和是否提前泡发。以下是几种常见的煮食方法及其对应的时间：

提前泡发

将白木耳放入清水中浸泡2-3小时，使其充分吸收水分，变得饱满膨胀。

直接煮

如果使用微波炉，一般煮15-30分钟即可食用，具体时间取决于银耳的质地和蒸煮工具。

如果使用传统炖盅或砂锅，则需要煮1-2小时，直到银耳变得非常软糯。

加冰糖和红枣

将泡发好的白木耳加冰糖、大枣，隔水炖1小时，早晨空腹服食，每天1次，连服数天。

加其他配料

可以加入龙眼干、红枣、莲子糖水等配料，煮至胶质充分煮出，汤汁浓稠。

建议

提前泡发：为了确保白木耳能够煮至软糯，建议提前2-3小时进行泡发。

使用炖盅或砂锅：如果条件允许，使用炖盅或砂锅煮食，可以更好地保留白木耳的营养和口感。

个人口感：根据个人口感喜好，可以选择煮至软糯或有一定嚼劲的银耳。

综合以上信息，白木耳的煮食时间大致在1-2小时之间，具体时间可以根据个人口感和实际情况进行调整。