琼莱叶怎么做好吃

琼莱叶（可能是指红薯叶或其他叶类蔬菜）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

蒸制

将琼莱叶清洗干净并控干水分。

加入适量的食用油、面粉和玉米面，用手抓拌均匀，使每片叶子都裹上一层薄薄的油膜。

将拌好的琼莱叶均匀铺放在蒸笼上，大火蒸七八分钟。

蒸好后，倒入调好的蒜汁（含盐、鸡精、生抽和香油），用筷子轻轻拌匀即可食用。

烙制

将琼莱叶摘下来，清洗干净并控干水分。

加入少许盐和食用油，用筷子搅拌均匀，锁住水分。

加入面粉，继续搅拌均匀，让琼莱叶裹上一层面粉。

打入鸡蛋，加入少许清水，搅拌均匀，直到面糊达到适当的粘稠度。

预热平底锅，刷上一层食用油，将面糊舀入锅中，整理成圆饼形状。

用小火烙制一面至熟，然后翻面烙另一面，直到两面都烙至金黄酥脆。