怎么做有好吃

这里有一些简单又美味的菜谱做法：

萝卜洗净切细条，加盐抓拌均匀，腌制5小时。

碗中混合粗辣椒面、细辣椒面、蒜末和芝麻，起锅烧油至五成热，加入葱姜蒜、花椒八角炸香，捞出料渣，热油淋入碗中拌匀。

加入盐、白糖、生抽、米醋，搅拌至融化，放凉备用。

腌制好的萝卜清洗去盐，装入网兜，挤压紧实，放入蒸屉，压上一盆清水，压制一晚。

将萝卜取出，倒入调配好的料汁，搅拌均匀，装入无油无水的玻璃瓶中，冰箱腌制一晚即可。

木耳清水浸泡2小时；洋葱切丝，加水和盐、白醋浸泡；胡萝卜切丝；香菜切段。

木耳加面粉清洗干净，焯水2分钟。

盆中放蒜末、辣椒段、白芝麻，淋热油激发香味，加入木耳、洋葱、胡萝卜、香菜、花生米，加盐、白糖、生抽、米醋拌匀即可。

土豆去皮切丝，胡萝卜、青椒切丝；土豆丝清水浸泡10分钟，多清洗几遍。

起锅烧水，加盐、白醋，焯土豆丝30秒，再焯胡萝卜和青椒丝10秒，捞出投凉，控干水分。

加入蒜末、盐、白糖、白醋、香油、辣椒油、香菜，拌匀即可。

鲤鱼两面改花刀，拍上一层面粉。

起锅烧油至五成热，下鲤鱼煎至两面金黄，捞出控油。

另起锅烧油，加葱姜蒜、花椒八角、豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，倒清水，加生抽、老抽、陈醋、盐、白糖。

放入鲤鱼，小火慢炖20分钟，大火收浓汤汁，将鱼捞出摆盘，淋入汤汁即可。

金针菇切根，掰成小块，清洗干净；菠菜从中间切开，胡萝卜切丝。

锅中烧水，水开后放入金针菇和胡萝卜丝焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

准备调料：蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀后倒入金针菇和胡萝卜丝中，拌匀即可。

猪血切成约2厘米见方的小块，放入沸水中焯水1-2分钟，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

韭菜洗净，切成约5厘米长的段；大蒜和生姜切末；红辣椒切丝备用。

热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香，加入猪血块，翻炒均匀，倒入料酒去腥，继续翻炒1-2分钟。

加入生抽调味，放入红辣椒丝，继续翻炒至辣椒变软，最后倒入韭菜段，快速翻炒，调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

丝瓜去皮，切成滚刀块。虾皮提前泡发，清洗干净。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

锅烧热，倒入适量食用油，放入葱花、姜片爆香，加入虾皮翻炒至微黄，释放出香味，倒入丝瓜块，继续翻炒至丝瓜稍微变软。

加入清水，大火煮沸后转中小火煮5分钟左右，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅动汤面，形成蛋花状，最后加入适量盐调味，关火即可享用。

大白菜切粗条，洗净备用。鸡蛋打撒，加清水搅拌成糊状。

锅里放油，炒香葱姜蒜，有点油温时放鸡蛋液不停搅拌，放白菜丝，放浓缩鸡汁，放盐，翻炒均匀，把白菜炒软，出水，放鸡精调味后起锅放小葱花。

选取新鲜出土的春笋，剥去外皮，切成薄片，用清水略煮去涩味。

热锅凉油，下蒜末爆香，迅速倒入焯好水的春笋片，大火快炒，加入少许盐、糖提鲜，几滴生抽调色，最后撒上一把葱花增香。

五花肉切块，焯水