火锅什么菇好吃

涮火锅时，以下几种菇类都非常好吃：

金针菇：

金针菇以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而著名，是火锅中的明星食材。它的菇状紧密，久煮不烂，涮火锅时能够吸收汤汁的美味，口感滑脆。

香菇：

香菇肉质肥厚，香味独特，具有药食同源的功效。在火锅中，香菇能增加底料的香气，使涮菜更加美味。

杏鲍菇：

杏鲍菇有杏仁香味和鲍鱼口感，是素烧的绝佳选择。

平菇：

平菇嚼劲十足，含有丰富营养成分，如蛋白质、钾、镁、钙等，火锅中食用味道鲜美。

蟹味菇：

蟹味菇带有独特的蟹香味，口感滑嫩，营养丰富，适合火锅和清炒。

白玉菇：

白玉菇洁白如玉，脆嫩鲜滑，清甜可口，是火锅中的美味佳肴。

口蘑：

口蘑爽滑鲜美，蒜蓉烤制更美味，也是火锅中常用的食材。

茶树菇：

茶树菇细嫩爽脆，干品嚼劲十足，鲜香四溢，适合火锅食用。

鸡枞菌：

鸡枞菌肉质肥硕，鸡肉鲜香，做汤天然鲜，是低脂肪、低热量的健康食材。

黑鸡枞菌：

被誉为“营养美味的黑精灵”，肉质肥厚、味道鲜美、口感鲜脆，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。

鲜黄耳菌：

形状如扇，色泽金黄，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，口感滑嫩，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

鲜姬松茸：

肉质肥厚，菌盖嫩滑，香气浓郁，富含蛋白质、矿物质和维生素，烫煮在火锅中提色补味。

这些菇类在火锅中都有各自独特的风味和营养价值，可以根据个人口味选择搭配。建议多尝试不同的菇类，以获得更丰富的火锅体验。