鲜虾和什么菜炒着好吃

鲜虾可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

大虾炒大白菜

食材：新鲜大虾、大白菜心、辣椒、蒜末、葱姜、盐、白砂糖、蒸鱼豉油、白米醋。

做法：

大虾去头尾，冲洗干净，控干水分。

大白菜心洗净，切段。

起锅热油，先炒虾头至出油，捞出备用。

炒虾尾，再炒白菜帮和叶，最后调味，加入蒸鱼豉油和白米醋。

翻炒均匀后即可出锅。

白菜炒虾

食材：白菜叶、鲜虾、蒜、盐、蚝油、胡椒粉。

做法：

鲜虾清洗，剪须、脚和虾刺，开背挑线。

蒜末炒香后，放入虾，炒至变红，捞出备用。