法国学西点专业

法国留学西点专业的相关信息如下：

项目名称：Intensive Professional Program in French Pastry

特点：该项目专注于培养专业的法式糕点师，学生将在超过70%的时间里在厨房里学习，学习内容涵盖传统法式甜点如法棍、可颂、奶油蛋糕、马卡龙等。课程还包括红酒品评和法语语言教学。

位置：位于法国里昂市，被誉为“法国美食之都”。

历史：创建于1895年，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。学院以蓝带勋章为象征，代表着卓越厨艺。

课程：提供专业的西点烘焙课程，涵盖从基础到高级的甜点制作技术。

特点：注重实战，入学前需要邮寄留学动机信和面试，方向包括法餐与法甜，尤其在甜点类课程上表现出色。学生将学习所有类别的法式甜点，包括塔类、泡芙类、酥皮类、慕斯类、巧克力、糖艺、盘饰甜点、甜酥面包、冰淇淋和常温糕点等。

建议

选择学校：根据个人兴趣和职业规划，可以选择葛雷高费朗迪学院、保罗·博古斯酒店与厨艺学院、法国蓝带厨艺学院或Ferrandi学院等。

课程内容：建议选择涵盖广泛法式甜点制作技术的课程，以便全面掌握专业技能。

实践机会：选择提供实习机会的学校，以便在实际工作环境中应用所学知识。

语言准备：提前准备雅思等语言考试，确保能够应对课程中的法语授课部分。

通过以上信息，你可以更好地了解法国留学西点专业的各个学校和课程，从而做出更适合自己的选择。