爪馅怎么调好吃

爪馅的调制方法有多种，以下提供几种常见且美味的爪馅调制方法：

方法一：简易酱汁拌制

准备材料

鸡爪、葱、姜、蒜、小米辣、洋葱、香菜、柠檬、百香果。

制作步骤

鸡爪煮熟后冲洗，冰水浸泡五分钟。

蒜末、小米辣圈、洋葱碎、香菜段、柠檬片、百香果肉混合调成酱汁。

鸡爪放入酱汁中，搅拌均匀后浸泡四个小时以上，以便更入味。

方法二：浓郁酱香口味

准备材料

鸡爪1500克、胡萝卜150克、油菜75克。

调料包括葱段、姜块、八角、精盐、甜面酱、味精、白糖、胡椒粉、甜酒、酱油、熟猪油、鸡汤。

制作步骤

鸡爪煮熟后，与胡萝卜丁、油菜一同过凉。

锅中热油，炒香葱、姜、八角，加入甜面酱、甜酒、酱油等调料烧煮10分钟成酱汁。