西点学的都是些什么

西点学的内容非常丰富，主要包括以下几个方面：

各式西点制作：

包括法国的马卡龙、意式提拉米苏，以及各类蛋糕如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等。

面包制作：

如丹麦面包、吐司、软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包等。

饼干与甜点制作：

包括曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。

欧式蛋糕与小西点制作：

如戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。

裱花装饰与生日蛋糕制作：

包括蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作，以及玫瑰花、百合花等各种蛋糕裱花和花卉与生日蛋糕制作等。

饮品制作：

包括奶茶、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等咖啡，以及各种饮料和茶。

面包类、蛋糕类、点心的统称：

包括土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等。

中式面点制作：

如制皮、饺类、包类、酥类、米粉类等常见面点制作。

西式甜点制作：

包括西式常用馅料制作、西式常用少司制作、混酥类点心制作、蛋糕制作、冷冻甜品制作、泡芙类甜品制作等。

翻糖蛋糕制作技术：

学习各种花类裱花、波浪花边造型裱花的制作技巧。

咖啡与饮品制作：

学习咖啡、茶等饮品的制作技术。

餐饮管理与门店运营：

了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识。

创新与创业能力：

培养学生具备独立创业能力。

综上所述，西点学习的内容涵盖了从基础的手工操作到高级的烘焙技术，从理论到实践，旨在培养具备专业技能、管理能力和创新精神的综合性人才。建议选择专业的西点培训学校进行系统学习，以便更好地掌握各种西点的制作技巧。