烤蛏子好吃

烤蛏子是一道美味的中西方结合的菜肴，其关键在于选用新鲜的蛏子，并通过简单的腌制和烘烤过程来激发出其最鲜香的味觉。以下是几种烤蛏子的做法：

主料：蛏子500克

去腥腌渍用料：葱10克、姜10克、料酒5克、盐1克

调料：现磨黑胡椒微量约0.5克、盐1克

烘烤：置烤箱中层，上火200度、下火230度，烤3-5分钟。取出撒现磨黑胡椒、盐后，再次置入烤箱，烤1分钟。

用料：蛏子500克、蒜头6瓣、黄瓜1根、食用油30克、白砂糖1.5克、生抽5ml、耗油1勺、白糖1勺

做法：

1. 蛏子划一刀，放在黄瓜上。

2. 大蒜切碎，热油炸香，加入酱油、耗油、白糖，均匀的加在蛏子肉上。

3. 烤箱200℃，20分钟。

用料：蛏子500克、食盐350克、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、香葱适量、色拉油适量

做法：