西点桃心酥做法
桃酥是一种非常受欢迎的甜点，以下是几种不同的桃酥制作方法：
经典桃酥 主料
：低筋面粉250g，猪油或黄油100g，糖粉80g，鸡蛋1个，芝麻适量，玫瑰酱10g，桂花酱5g，盐2g。
操作步骤 油脂室温软化，与糖粉打发至奶油状。 加入打散的鸡蛋，继续打发均匀。 加入玫瑰酱和桂花酱，筛入面粉，轻轻翻拌成絮状。 装入裱花袋，挤成小朵形状，表面撒上芝麻，压实。 烤箱预热180度，烤15-20分钟，观察至金黄色即可。简易桃酥
主料：色拉油250克，白糖200克，鸡蛋1个，黄油50克，小苏打5克，低筋面粉500克，泡打粉5克，黑芝麻适量。
操作步骤 将色拉油、白糖、鸡蛋、黄油放在盆里搅拌均匀。 加入面粉、泡打粉，用刮刀翻拌成面团。 分成40克一个的剂子，搓成圆球，按成窝窝状，撒上黑芝麻。 烤箱预热至210度下温190度，烤制15分钟。核桃桃酥
主料：低筋面粉250g，玉米油120g，糖60g，鸡蛋1个，小苏打2g，泡打粉3g，核桃碎适量。
操作步骤 油和糖混合打发，加入打散的鸡蛋液。 筛入面粉和发酵粉，放入核桃碎，轻轻拌匀。 分小团压扁，中间戳个小坑，175度烤20分钟。纯素桃酥
主料：中筋面粉100克，泡打粉2克，小苏打1克，熟核桃仁20克，黄金亚麻籽粉10克，玉米油50克，糖粉20克，熟香蕉40克。
操作步骤 核桃仁去皮，与糖粉、玉米油混合搅拌。 加入面粉、泡打粉、小苏打，混合均匀，压成面团。 用擀面杖压成窝窝状，放入烤盘，180度烤20-25分钟。椒盐桃酥
主料：特级面粉2500克，白糖1250克，化猪油或香油1250克，鸡蛋5个，精盐20克，小苏打15克，臭粉10克。
操作步骤
将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀。
加入化猪油，继续搅拌至融合，然后下入面粉，拌和均匀成酥松面团。
搓成长条，压成圆形片，160-180℃烤8分钟，至金黄色即可。
这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的配方尝试制作。