沧州火锅鸡血豆腐做法

沧州火锅鸡血豆腐的做法如下：

准备食材

鸡血适量

嫩豆腐适量

尖椒半个

姜蒜适量

虾皮适量

水淀粉适量

花生油适量

生抽适量

蚝油适量

水适量

处理食材

鸡血切块，开水炒3-5分钟，捞出备用。

豆腐切块，用开水泡一下捞出。

炒制

热锅三四层油温下葱蒜爆香。

倒入虾皮和尖椒翻炒出香。

大火加入豆腐和鸡血，加入料酒、生抽，翻炒3分钟入味。

炖煮

加半碗水，炖五分钟左右。

勾芡

勾芡水淀粉炒匀收汁，加适量蚝油提鲜。