扒锅巴做法

1. 剩米饭锅巴

材料：

剩米饭 100g

蛋黄 1只

盐 1g

做法：

1. 剩米饭加入蛋黄和盐，拌匀。

2. 放在油纸上铺平压扁。

3. 放入预热好的空气炸锅里，170度烘烤15分钟左右，或放入烤箱也可以。

4. 烤至金黄色即可。

2. 猪里脊肉炒锅巴

材料：

猪里脊肉 300克

大米锅巴 100克

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

泡发木耳 50克

蒜 3瓣

姜 1小块

葱 2根

料酒 1大勺

生抽 1大勺

老抽 少许

醋 1大勺

白糖 半大勺

盐 适量

淀粉 适量

植物油 适量

做法：