西点柜台式的缺点

西点柜的缺点主要包括以下几个方面：

制冷功率小：例如，1.0立方四门蛋糕柜可能仅匹配1/2HP的压缩机，而低价四门蛋糕柜可能配备的是1/3或3/8HP的压缩机，导致制冷量不足，制冷速度缓慢。

制冷温度高：工作温度标志混乱，用户反映夏季柜内温度约在8度~12度之间，这对于需要恒定低温环境的食品保藏存在安全隐患。

材质劣质：为节省成本，一些商家在材料上采用便宜材质，如将不锈钢改为不锈铁或铝板，铜管改为铝管或复合钢管，ABS工程塑料改为普通塑料，这些材质的性能和使用年限都会缩短。

压缩机问题：低价柜采用的压缩机是家用型，低启动力矩，不适用于频繁开门和启动的要求，需要反复启动多次才能运转，导致压缩机损耗极大，缩短了蛋糕柜的使用寿命。

电费高：由于蛋糕柜需要长年累月连续使用，电费成为一笔不小的开支。

温度均匀性差：直冷型蛋糕柜温度均匀性较差，需要人工除霜；而风冷型虽然冷冻速度快、无霜（自动除霜），但温度均匀性也不好。

噪音问题：风冷型蛋糕柜耗电量大，噪音也较高。

综上所述，西点柜在性能、使用寿命和使用支出方面都存在明显的缺点，消费者在购买时应综合考虑这些因素，选择性能稳定、使用寿命长、能耗合理的蛋糕柜。