餐饮店发展阶段划分
餐饮店的发展阶段可以划分为以下几个阶段：
初创阶段
初期萌芽期：古代至20世纪中叶，餐饮行业主要以传统的餐馆、酒楼、小吃摊等形式为主，经营多为家族式或个体经营，菜品具有浓厚的地域特色，服务范围有限，主要面向本地居民和过往商旅。
发展阶段：随着城市化进程和商业化的发展，餐饮行业开始逐渐发展壮大，出现了一些具有规模的餐饮机构，如酒楼、餐馆等，形成相对完善的餐饮服务体系。
现代化发展阶段
商业化兴起：经济快速发展，餐饮产业进入商业化兴起阶段，餐饮服务注重消费者体验和服务质量，各种类型的餐饮企业如快餐连锁、特色餐厅等纷纷涌现，市场竞争激烈。
连锁化发展：20世纪90年代至2021年，行业规模快速增长，连锁化初步发展，餐饮商家主要为个体工商户，运营效率较低，但开始探索标准化和扩张管理模式。
成熟阶段
品牌意识增强：2012年之后，大众餐饮崛起，需求多样化，消费升级下品牌意识增强，连锁化率逐步提升，餐饮企业开始注重品牌建设和标准化管理。
超级IP打造：颜值控加社交消费场景成为流行趋势，餐饮企业通过线上线下渠道及数据结合，精准定位消费群体，挖掘留存，打造超级IP。