学校餐饮市场细分
学校餐饮市场可以根据不同的维度进行细分，以下是一些主要的细分方法：
按经济来源分
有经济来源的教职工：这类消费者经济实力中等，多收入固定，在消费时普通寻求产品简便、适用性，多为感性消费者。可以根据社会上的价格消费水平，制定多层次、多种类的标准餐。
无经济来源的学生：这类消费者对餐饮高贵、舒服方面有较高的要求，但经济能力有限，适合个别的消费标准，在制定价格时需要适当调低价格。
贸易街店面职工：这类消费者的经济来源相对稳定，消费能力和消费习惯与教职工相似，可以参照教职工市场的标准来制定餐品。
按性别分
男生市场：对应的标准餐应适应其豪放、潇洒、烟酒文明的特征，可能更注重口味和氛围。
女生市场：此群体的标准餐追求实惠、精细、物有所值，可能更注重健康和营养。
按消费目标分
生日集会的群体：这类群体在用餐时注重品种与特色，可能更倾向于选择有纪念意义的菜品和饮品。
宿舍内同窗之间交流情感聚首：这类消费群体注重情感交流，可能更倾向于选择舒适、温馨的用餐环境和便捷的餐饮服务。
情侣套餐：这类消费者更加侧重就餐的品味、浪漫与精致，可能更注重环境和氛围的营造。