餐饮都包括啥
餐饮行业包含的种类非常多样，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方式及餐饮类型：
按大类划分
小吃快餐
面包蛋糕甜品
饮品
烧烤
火锅
地方菜
异国菜
自助餐
江河湖海鲜
其他餐饮
按规模形式划分
酒店餐饮（高端餐厅、宴会为主）
连锁餐饮（如外婆家、海底捞、喜茶等）
大众社会餐饮（街边店、快餐店、酒楼、农家乐等）
小众餐饮（高端私房菜）
按业态划分
正餐饮（餐馆、酒楼、中餐厅、西餐厅等）
快餐饮（快餐店、汉堡店、炸鸡店、披萨店等）
咖啡厅
餐饮连锁店（如肯德基、麦当劳等）
按菜系划分
徽菜、湘菜、川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系
国外的菜系如日本菜、韩国菜、东南亚菜等
其他特殊分类
自助餐厅（顾客可自行选择食物，通常按重量或数量计费）
品牌连锁餐厅（具有统一的品牌形象、标准化的菜品和服务）
特色小吃店（如小吃店、烧烤店、海鲜店、寿司店等）
高端私房菜（小众餐饮，以高端私房菜为主）
这些分类方式并不是相互排斥的，一个餐饮企业可能同时属于多个分类。例如，一家餐厅可能同时提供中餐和西餐，既是连锁餐饮，又提供正餐服务。
建议
如果您想进入餐饮行业或对餐饮类型有更深入的了解，建议从以上分类中选择一个或多个方向进行深入研究，以便更准确地把握市场定位和客户需求。