餐饮营销成本设计方法
餐饮营销成本设计方法主要包括以下几个方面:
服务营销
通过三次服务营销机会建立信任和口碑,包括餐前的信任建立、餐中的需求推荐和餐后的口碑建立。
视觉营销
利用新奇的菜品和视觉体验吸引消费者,并通过拍照或短视频分享实现低成本甚至0成本营销。
立体营销矩阵
建立多元化的营销矩阵,包括产品营销、粉丝营销、营销团队、开业营销、深层营销、品牌营销等,实现渠道多元化和目标单一化。
价格优势
通过规模化优势形成成本领先战略,或通过产品定位打造引流产品,以价格作为产品竞争优势。
认知优势
利用消费者固有的地域认知和习惯认知来实现产品的价值塑造。
小成本营销
利用餐饮耗材如手提袋、杯套、杯塞等作为品宣的主要阵地,通过小成本的包装设计和小饰品、小玩具作为赠品,拉动销量和提高品牌好感度。