300万餐饮新模式

外卖小餐馆模式

运营人员：两个人运营，一人负责出餐，一人负责接单打包。

选址策略：选择一流商圈，三流位置，以节省房租。

目标客户：中高端客户，高客单价，高复购率。

线上运营：在美团、饿了么等平台上做好运营，设计好套餐。

选品策略：及时更换三个月内表现不佳的菜品。

宣传手段：通过短视频平台如抖音进行日常更新，吸引客户。

八碗起售的面店模式

菜品特点：每碗面非常少，包含一小口面条、一块肉、一个丸子和一点蔬菜，价格低廉。

运营优势：操作简单，节省时间和人工费，提高翻台率。