如皋和什么炒好吃

如皋可以跟多种食材炒着食用，以下是一些推荐的搭配：

香肠和腊肉：

如皋特产香肠和腊肉与如皋的紫菜薹等根茎类蔬菜一起爆炒，口味绝佳。

豆腐和肉圆：

根据个人喜好，可以将如皋的特产香肠或腊肉与豆腐和肉圆一起炒制，味道丰富。

虾米：

虾米与如皋的蔬菜如黑塌菜一起炒制，能够增加菜肴的鲜味。

黑塌菜：

黑塌菜本身口感爽脆滑润，味道鲜美，可以与咸肉一起炒制，具体做法是：将咸肉切片，投入热油锅内爆炒，加入蒜片和葱姜调味，最后加入洗净的黑塌菜小火炒制3分钟即可出锅，味道咸香可口。

这些搭配不仅能够保留如皋食材的原有风味，还能通过不同的烹饪方式，创造出丰富多样的美味佳肴。你可以根据自己的口味选择合适的食材进行尝试。