随州好吃饭

随州美食种类繁多，以下是一些随州当地非常受欢迎的特色美食：

选用上等的米粉，加入特制的调料和酱汁，口感鲜美，是随州市的传统美食之一。

以草鱼为主要原料，配以特制的调料和酱汁，烤制而成，鱼肉鲜美，味道独特。

选用上等的猪肉和牛肉，加入特制的调料和酱汁，烤制而成，口感香嫩，味道鲜美。

选用上等的面粉和肉馅，加入多种调料和酱汁，蒸制而成，口感香糯，味道鲜美。

选用豆浆做成的一种薄皮，再加上特制的调料和馅料，口感香脆。

选用上等面粉和鸡蛋，加入多种调料，口感松软，味道香浓。

选用上等的猪肉，配以特制的调料和酱汁，口感鲜美，肉质酥软。

起源于上世纪九十年代的随州市广水市马坪镇，是随州人过早（吃早饭）的一种特色风味小吃。选用上好猪腿肉，切成块后放入装有卤水的大锅中卤制而成。拐子（猪蹄）入口软烂无渣、肥而不腻，搭配米饭食用，香气四溢，深受喜爱。

以鱼、肉、豆腐等食材为主料，口感鲜美，既可蒸、炒，也可下火锅，是饭桌上的人气佳肴。

又名应山滑肉，是广水市经典美食，随州的一道传统名菜。以五花肉为主料，切成小块后用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等配料，先炸后溜再烩，口感鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙。

随州特色小吃，香甜味美、营养丰富。选用优质的米酒发酵，在大铁锅内利用水汽蒸煎而成，口感Q弹软乎，带有轻微的酒香。

随州本地人的硬核早餐，以羊肝、羊肚、羊脸、羊蹄筋、羊肺等各种杂碎混在一起熬煮而成。汤底醇厚，羊肉软烂多汁，喝上一口就能感受到浓郁的羊肉香味。

又叫“火烧”“锅盔”，其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落。以猪转肠花油为特色配料，配以葱花、香料和面，上烤炉子里烤制而成。随州猪油饼和湖北省其他地区的猪油饼做法上差别并不是很大，其主要的区别就在于其馅料，随州猪油饼主要以香辣为主，外焦里嫩，油酥味十足，酥脆可口、风味独特。

随州最有面子的小吃之一，外皮香酥脆口，里面的馅料丰富，滋味鲜美，口感独特。主要食材是随州特有的泡泡青，做法简单，包皮可用豆油皮，内馅有油条、泡泡青、粉条、肉沫、鸡蛋碎、野地菜、香菜等自由搭配。

以本地优质红枣为原料，经多道工序熬制、烘焙而成。外形饱满，口感软糯香甜，甜而不腻，无论是直接食用，还是用于制作糕点、熬粥煮汤，都能为美食增添浓郁的甜蜜风味。

选用新鲜的鲶鱼，配上酸爽的汤汁，再加上豆芽、笋丝等配料。酸辣开胃的口感，让它成为随州人餐桌上的常客。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是特色菜肴，都能让您在品尝的过程中感受到随州独特的美食文化。建议您亲自到随州，尝试这些地道的美食，相信会有不一样的美食体验。