餐饮抹布使用制度

餐饮抹布使用制度如下：

分类

清洁抹布：用于日常清洁工作，如擦拭桌面、地板等。

消毒抹布：用于餐具和厨具的消毒。

专用抹布：用于特殊区域或设备的清洁，如厨房设备、冷库等。

使用规定

清洁抹布应每日更换，不得重复使用。

消毒抹布应在使用后立即清洗消毒。

专用抹布应根据使用情况定期更换，不得混用。

清洗消毒

所有抹布使用后必须立即清洗。

清洗时使用指定的清洁剂，并按照比例稀释。

清洗后，抹布应进行高温消毒处理。

存放

清洗消毒后的抹布应悬挂晾干，不得堆放。

存放时应分类存放，避免交叉污染。