西点不用花生油吗

在西点制作中，通常 不推荐使用花生油。以下是相关原因：

风味问题：

花生油具有浓郁的花生风味，这可能会破坏西点原有的风味，使蛋糕、面包等成品带有不必要的花生味，影响其口感和品质。

适用性：

色拉油、玉米油等植物性油脂更适合用于烘焙，因为它们具有澄清、透明、无气味的特性，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。

替代选择：

如果喜欢花生味道，可以考虑使用花生油，但最好用黄油或玉米油，因为花生油做出的蛋糕有花生味，而黄油或玉米油则能更好地保持西点的原有风味。

综上所述，虽然花生油在某些情况下可以用于烘焙，但为了保持西点的最佳风味和口感，通常建议使用色拉油、玉米油或其他适合烘焙的油脂。