西点蛋糕切件做法

普通生日蛋糕切件

准备好生日蛋糕及切蛋糕的刀具。

找到蛋糕中心的位置，将刀沿着中心位置切下去。

沿着中心的位置再切一刀下去，使蛋糕分成上下两部分。

将切下来的蛋糕从底部铲起来，放入盘子里面，即可食用。

戚风蛋糕切件

先在侧面划一刀，有2-3mm的分层。

左手底住蛋糕，右手拿刀，并将刀轻轻放入蛋糕中，位置大约在正前方。

左手不动，右手往后里拉动（往左手边和正后方拉），慢慢拉，拉好一圈再拉一圈，直至两片蛋糕分离。

将刀伸入蛋糕中间挑起，使蛋糕分成均匀的两片。

有分层或内部有馅料的蛋糕