网站首页 > 西餐 > 西点比例 西点比例可以根据不同的蛋糕种类和制作方法有所变化。以下是一些常见的西点比例：海绵蛋糕鸡蛋：1份糖：1份面粉：1份黄油或油：0.1-0.2份牛奶或水：0.2-0.4份天使蛋糕鸡蛋白：1份白糖：0.5份面粉：0.5份油脂：0.1份黄油蛋糕面粉：2份糖：2份黄油：2份鸡蛋：1份戚风蛋糕鸡蛋：1份糖：1份低筋面粉：1份牛奶：0.5份油脂：0.5份挤花饼干富强粉：5.2公斤
