干面条怎么炒好吃

炒面条干的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备食材

干面条100克

冬笋20克

胡萝卜20克

卷心菜20克

生抽8克

盐2克

制作步骤

冬笋切块，胡萝卜切丝。

锅中倒入清水，加入干面条，大火煮熟后捞出并控水。

锅中倒油，依次倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜，翻炒均匀。

倒入生抽和盐，翻炒均匀。

最后倒入面条，翻炒均匀即可。

方法二：

准备食材

面干（浙江特有，粉丝不行）

五花肉

豆芽

洋葱

豆干

胡萝卜

四季豆、豇豆、包心菜等蔬菜

制作步骤

面干用开水泡软后控水。

切好所有配菜。

五花肉切丝腌制，蔬菜如四季豆、豇豆提前过水煮软。

鸡蛋煎好备用。

炒五花肉至焦黄，加入香菇、茭白、冬笋、胡萝卜、豆干等蔬菜，最后放洋葱和鸡蛋。

加盐调味，面干放在最上面，倒入酱油，小火闷2到3分钟。

开盖搅拌，中火炒至面干和蔬菜完全融合，盛盘。

方法三：

准备食材

面条

洋葱

胡萝卜

青椒

盐

鸡精

胡椒粉

生抽

猪肉

制作步骤

面条加食用油拌匀，防止粘连。

面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。

配菜切丝备用。

猪肉切丝加盐、白胡椒粉、鸡精，加生抽腌制十分钟。

起锅烧油炒肉丝至变色，放入配菜翻炒均匀。

放面条，加生抽和盐，鸡精翻炒均匀即可。

方法四：

准备食材

面条（干切面）

猪肉（瘦）

西红柿

青椒

香菇

油

盐

蚝油

生抽

制作步骤

西红柿切块，青椒切条，猪肉切条。

烧开水，加入适量油盐和面条，加入香菇煮透后盛起。

平底锅放油，加入面条翻炒，加少许油盐和生抽翻炒均匀，盛起。

炒熟猪瘦肉。

平底锅放油，加入青椒和西红柿炒熟。

依次将面条、香菇、西红柿和青椒、瘦肉盛起即可。

方法五：

准备食材

葱白

青红椒

火腿肠

面条

盐

生抽

老抽

制作步骤

面条煮至7成熟捞出，加入食用油搅拌均匀。

另起锅烧油，放入葱花、蒜末炒香，下入青红椒和火腿肠翻炒。

下入面条，加生抽和老抽翻炒片刻即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整出最适合自己的味道。