潮州市餐饮企业发展现状

潮州餐饮企业 目前面临多重挑战，具体情况如下：

卫生和消防问题：

不少餐饮店铺因为卫生、消防、食品健康和环保等问题被勒令整改，甚至关门大吉。要达到相关部门的标准，如保持干净整洁、安装有效的消防设施、确保食品来源安全以及配备清晰的监控系统，对于一些店铺来说存在困难，尤其是那些小本经营的店铺。

设施改造难度：

老城区的一些小饭馆由于房子本身年代久远，改造难度较大，成本也较高。这些店铺在资金和精力上难以应对复杂的规章制度。

经营困境：

疫情以来，餐饮服务行业面临堂食锐减、资金链断裂等困境。为提振餐饮企业发展信心，助力其健康发展，潮州市湘桥区税务局进行了专项调研，并广泛吸纳社会力量构建网格化服务团队，切实为小微市场主体纾困解难。

市场竞争：

尽管潮汕菜相关企业的存量在增长，但新注册量在2023年前10个月同比上涨50%，显示出市场竞争的激烈程度。

综上所述，潮州餐饮企业在面临卫生和消防等合规要求的压力下，还需要应对设施改造和经营困境等多重挑战。政府和相关部门需要继续提供支持和帮助，以促进餐饮业的健康发展。