甜拌汤做法

西红柿拌汤

用料：西红柿3个，大葱半根，香葱两根，油白菜4-5棵，面粉两小把，生姜粉、花椒粉、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 大葱切碎，西红柿切小块，油白菜切碎备用。

2. 锅内放适量食用油，烧热后大葱下锅爆香。

3. 加入西红柿炝锅翻炒，加入少量生姜粉和花椒粉，少量生抽。

4. 翻炒至西红柿变成糊状，加入适量清水，大火煮开。

5. 加入适量盐调味，慢火继续熬住汤汁。

6. 熬煮汤汁的过程中准备面絮，两把面粉加入几滴水，慢慢揉搓至絮状，然后均匀撒入锅中，边撒边搅拌。

香菇拌汤

用料：香菇2-3个，蔬菜（如芹菜叶子、生菜等），西红柿1-2个，面粉适量，胡椒粉、生抽、醋、盐适量，鸡蛋1-2个。

做法：

1. 香菇切丁和冷水一起下锅，大火烧开。

2. 烧水时准备面粉，边加水边搅拌，使面絮非常小。