芜湖什么菜好吃的

芜湖美食丰富多样，以下是一些值得一试的菜品：

奎湖漂鱼：

这道菜选用奎潭湖的新鲜胖头鱼，采用“湖水烧湖鱼”的独特烹饪方法，鱼肉细嫩无腥，汤汁浓郁，是芜湖十大名菜之一。

南陵弋江羊肉：

起源于弋江镇，由三位老太太独创，经过百年传承，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，是芜湖地区的一张名片。

椒盐米鸡：

整鸡去骨，填满以糯米为主的八宝馅料，蒸熟后压紧定型，再裹上蛋液和面包屑油炸至金黄，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，糯米的香气融入其中。

无为板鸭：

选用巢湖麻鸭，加入多种中药和香料腌制，再经过熏烤和卤制，成品的板鸭色泽金黄，香气扑鼻。

芜湖红皮鸭：

以其独特的烤制工艺，使鸭肉既保持鲜嫩，又带有一丝焦香，蘸上特制的甜酱，美味加倍。

八宝葫芦鸭：

鸭腹内酿入馅料后，用草绳扎紧刀口，精工制成葫芦形，热熟后再过油炸，呈现出鲜香醇厚的交融美味。

无为熏鸭：

采用巢湖麻鸭，配以30多种中药香料精心制作，色泽金黄，肉质鲜嫩，口感香浓，是芜湖的传统美食之一。

臭菜炖豆腐：

发酵的臭菜经过精心烹制，不仅去除了异味，还为豆腐增添了独特的鲜美。

蟹黄盅：

选取壳青体壮的螃蟹，挑出新鲜蟹肉和蟹黄烹制而成，蟹味浓郁，香气扑鼻。

藕虾烙：

莲藕与淡水虾合二为一，加入青红椒丁、胡椒粉、生粉、糯米粉等，经调制慢煎而成，藕的爽脆夹着虾的鲜美。