三小餐饮是什么意思
三小餐饮是指 食品小作坊、小餐饮、小食杂的统称。具体定义如下：
食品小作坊
有固定生产加工场所，面积在100平方米以下。
从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单。
从事食品生产加工活动。
小餐饮
有固定经营场所，使用面积小于50平方米。
经营规模小，经营条件简单。
从事餐饮服务。
小食杂
有固定经营场所，使用面积小于50平方米。
经营规模较小，主要销售预包装食品、散装食品的副食店、小卖部、便利店等。
综上所述，三小餐饮主要指规模较小、经营条件简单的食品生产经营活动，包括食品生产加工、餐饮服务和食品销售。这些经营者在保障食品安全的同时，也为城市的食品供应和就业做出了贡献。然而，由于其规模小、管理薄弱，三小经营者也面临着食品安全、卫生环境等方面的挑战。