西点工作分为哪几行
西点工作可以细分为以下几个主要岗位：
面包师
熟悉面包制作工艺，能够独立操作甜面、欧包、常温蛋糕、饼干等面包制品。
蛋糕师
专门负责制作各类蛋糕，包括戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等。
甜品师
主要制作甜味点心和甜水等西点甜品，根据工作分类，可以分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。
巧克力师
专门学习巧克力制作技术，能够通过巧克力原材料制作出各种巧克力成品，并根据设计样式制作出各式造型。
糖艺师
从事糖艺制作，包括使用糖、巧克力等材料进行装饰和创作。
裱花师
负责蛋糕和西点制作者，不仅制作美食，还要赋予艺术，工作内容涵盖配料制作、打坯、抹蛋糕、打慕斯、裱花、打水果、巧克力装饰等。
烘焙师
-泛指烘焙各类面点和甜点的工作人员，包括面包、蛋糕、饼干等的制作。