安阳市关于餐饮的规定

安阳市关于餐饮的规定主要涉及以下几个方面：

龙安区城管局要求餐饮业门店定期清洗维护油烟净化装置，并挂在门店醒目的位置。

大型餐饮业户每月清洗维护次数不少于1次，中型餐饮业户每两个月不少于2次，小型餐饮业户每季度不少于1次。

所有进入操作、经营场所的人员（含消费者、送餐人员）必须测量体温、佩戴口罩。

从业人员应佩戴一次性口罩，并规范穿戴衣帽，进入操作区要对手部等清洗消毒。

采购人员和供货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后要及时洗手。

每餐前要对场所和餐用具进行清洗和消毒，遵循《餐饮服务食品安全操作规范》中的推荐方法。

全面清查贮存的食品及原料，清理过期、变质、感官性状异常的食品及原料。

严格落实索证索票和进货查验记录制度，严禁采购、加工制作野生动物及其制品。

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，加工过程中要烧熟煮透，严禁生食和熟食用品混用。