西点师跟甜品师区别

西点师和甜点师的区别主要体现在以下几个方面：

职业范围

西点师：这是一个广泛的职业概念，涵盖了面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅等多种工种。

甜点师：是西点师的一个工种分支，专注于制作甜味点心和甜水等。

所需技能

西点师：需要具备专业的西点烘焙技术，包括英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，同时还需懂得西点行业管理和经营。

甜点师：只需具备制作甜味点心和甜水等西点的技能，没有其他技能要求。

工作内容

西点师：制作的西点种类繁多，包括欧式面包、蛋糕、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等，还包括港式、韩式、日式等西点精品。

甜点师：主要负责西点中甜味点心和甜汤的制作，按照工作分类，可分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

总结：

西点师是一个更为广泛的职业概念，涵盖了多个工种，而甜点师则是其中的一个分支，专注于制作甜味点心和甜水。两者在技能要求和工作内容上有明显的区别，但都属于西式面点师的范畴。