西点怎么考察

考察西点可以从以下几个方面进行：

选择大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。

避免购买马路摊点的糕点，因为这些产品大多露天加工和销售，卫生环境差，微生物指标可能超标。

购买生产标识规范齐全的糕点，标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号等。

特别注意查看产品名称是否是你所需要的品种，检查包装是否完整。

色泽：良质西式糕点表面乳黄色至棕黄色，墙部浅黄色至金黄色，底部深麦黄色，富有光泽。次质糕点色泽较深，无光泽。劣质糕点色泽暗淡不亮，可能有焦糊现象。

形状：良质糕点造型周正，切边整齐，层次清楚，规格一致，无塌陷，不露馅，外装饰美观大方。次质糕点规格整齐但大小、薄厚稍有不一致。劣质糕点形状不整齐，层次不清，规格不一致。

组织结构：良质糕点起发良好疏松，层次众多且均匀分明，不浸油，无生心、无混酥、无大空洞和夹杂物。次质糕点层次较分明，无生心、无空洞、无杂质。劣质糕点层次不清，有混酥现象，生心严重，有杂质异物。

气味和滋味：良质糕点松酥爽口，奶油味纯正，果酱味清甜，具有各品种应有的特色风味，无异味。次质糕点奶油香味不突出，铺料味道不明显，无杂质和异味。劣质糕点味道不纯正，有杂质和杂味。

在高温潮湿季节，糕点易发霉，特别是含水量高的产品。应谨慎选购，注意查看是否有霉变现象。

考察培训机构的师资力量，了解实际长期教学的老师人数和老师的实际技术能力。课程内容是否与社会接轨，与用人单位的需求相一致。

选择有良好口碑的品牌培训机构，品牌代表责任，也代表产品综合实力和品质服务。

了解后期维护服务，选择能提供优质后期服务的培训机构，以确保店面经营的持续性。

通过以上几个方面的综合考察，可以更全面地了解西点的质量和服务，从而选购到满意的西点产品。