西点蛋糕烘焙都有啥
西点蛋糕烘焙包括以下内容：
西式饼干与甜点制作
曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。
欧式蛋糕与小西点制作
戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。
裱花装饰与生日蛋糕制作
蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等。
欧式生日蛋糕制作
奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等。
其他相关技能和工具
烤箱的使用与预热、蛋糕模具的选择、裱花袋和裱花嘴的使用、手动打蛋器及电动打蛋器的使用、橡皮刮刀和塑料刮板的使用等。
具体款式和制作方法
慕斯蛋糕（如芒果慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯）、淋面制作、提拉米苏及黑森林的制作、轻芝士、重芝士、蓝莓冻芝士的制作、布丁类的制作（如焦糖布丁、芒果布丁、酸奶布丁）、千层蛋糕及千层盒子的制作（如榴莲千层、芒果千层）、入豆乳盒子的制作、雪媚娘的制作、奥利奥馅、水果馅、木糠杯的制作、泡芙、装饰及馅料制作（如原味、抹茶、闪电）。