酒店餐饮工作描述
按照规格标准布置餐厅和餐桌，确保开餐前所有准备工作就绪。
宴会服务程序要求餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮，桌布、餐巾干净、挺括无破损。
客人接待与服务
热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座。
熟记常客及贵宾的姓名，提供个性化服务。
迎接客人入座就席，协助客人点菜，并向客人介绍特色或时令菜点。
勤巡台，及时提供各种服务，如换烟盅、补充餐具等，并善于推销酒水饮料。
菜品与酒水管理
熟悉餐牌和酒水牌的资料，了解食品的制作方法。
根据客人需求，适时提供优质服务，并积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
准确了解每日菜式，并与传菜员密切配合，确保菜品准时准确上桌。