冬瓜的什么好吃

冬瓜可以搭配多种食材制作出美味的菜肴，以下是一些推荐的冬瓜食谱及其特点：

主要食材：冬瓜、虾仁、葱花、姜丝。

做法：鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分；冬瓜削皮切片；油热后放入虾仁翻炒至变色，盛出备用；再放入姜丝炒香，放入冬瓜翻炒至变色后淋入清水，盖上锅盖焖煮两分钟，最后放入虾仁，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

主要食材：冬瓜、猪肉、香菇、冬笋、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精。

做法：冬瓜去皮去籽切块，猪肉、香菇、冬笋切块；热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入香菇、冬笋翻炒均匀，加入冬瓜继续翻炒，加入调料和水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后大火收汁，撒上葱花。

主要食材：冬瓜、排骨、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉。

做法：冬瓜去皮去籽切块，排骨、虾仁洗净备用；热锅凉油，放入排骨煸炒至变色，加入葱、姜末煸炒出香味，加入冬瓜继续翻炒，加入调料和水，大火烧开后转小火炖煮，最后加入鸡蛋液勾芡，撒上葱花。

主要食材：冬瓜、瘦肉馅、西红柿、姜、小葱、黑胡椒、盐和鸡精。

做法：冬瓜切细丝，加入盐腌制杀出水分；肉末中加入调料搅拌上劲，团成丸子蒸10分钟；西红柿烫皮切碎，炒出酱汁，淋在蒸好的丸子上，撒上葱花。

主要食材：冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。

做法：冬瓜切片，撒盐腌制后蒸8分钟；锅中制作料汁，加入蚝油、生抽、盐和鸡精，淋在蒸好的冬瓜上，再淋上炒香的油和花椒。