考西点证书做什么蛋糕

在考取西点证书时，可以考虑制作以下几种蛋糕：

戚风蛋糕是一种基础且常见的蛋糕类型，制作相对简单，口感柔软，适合作为入门和考核的蛋糕。

海绵蛋糕具有细腻的口感和微孔结构，是西点专业中的经典蛋糕之一，适合作为考核的蛋糕。

芝士蛋糕以其浓郁的奶香和绵密的口感而受欢迎，制作过程中需要掌握奶酪的调配和烘焙技巧。

慕斯蛋糕以其细腻的口感和丰富的层次感著称，制作过程中需要掌握慕斯的基底调配和装饰技巧。

玛德琳蛋糕是一种小巧的贝壳形状蛋糕，制作简单快捷，适合作为快速制作和考核的蛋糕。

这些蛋糕不仅要求外观精美，还要在口感和风味上达到一定的标准。通过制作这些蛋糕，可以全面学习和掌握西点的烘焙技巧和装饰方法，从而顺利通过西点证书的考核。