餐饮业业务性质分类

餐饮业可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的类别：

按类型分类

旅游饭店：包括国际旅游饭店和一般旅游饭店，主要为游客提供住宿和餐饮服务。

餐厅：外食者正式用餐的场所，可分为中餐厅和西餐厅。

自助餐和快餐业：提供快速、营养丰富的餐饮服务，包括自助餐和快餐店。

冷饮业和摊贩：主要提供冷饮和小吃等。

按市场类型分类

便利型大众餐饮市场：面向大众消费，价格适中。

高档型餐饮市场：在二级、三级城市较多，价格较高，环境优雅。

气氛型餐饮市场：介于高档和低档之间，主要是一些主题餐厅和气氛餐厅。

按规模分类

特大型餐馆：经营场所面积在3000㎡以上或就餐座位数在1000座以上。

大型餐馆：经营场所面积在500~3000㎡或就餐座位数在250~1000座。