西点库管工作标准

西点库管工作标准主要包括以下几个方面：

对单验收：对照进货通知单的品名、规格、质量、价格等逐项检查商品，注意有无单货不符或漏发、错发的现象。

数量验收：一般是原件点整数、散件点细数、贵重商品逐个仔细检对。

质量验收：通过感官或简单仪器检查商品的质量、规格、等级、价格，如外观是否完整无损、零部件齐全与否无缺、是否变质过期、易碎商品是否破裂损伤。

入库物资规格、型号、数量对的，质量符合规定，方能验收入库。对符合规定的材料填写入库单，一式三份，一份采购员自留，一份仓库管理员自留记账，一份交给出纳报帐。

严格执行仓储管理办法和作业程序，不断研究管理办法和作业程序提出好建议。

加强库房管理，做好物资（商品/礼品）的收发和保管工作，做到保质、保量、及时地完成物资的收发任务。保质就是要把质量好的商品收进来并发给客户。

常规清洁仓库需要进行定期的清洁和消毒，特别是冷藏区和常温区需要更加认真地清理和消毒。

温度控制：冷藏区和常温区需要控制好温度，确保糕点存储的环境适宜。

标签管理：每个糕点都需要有标签，标示糕点名称、生产时间、保质期和质检结果等信息，便于管理和跟踪。