夹心法式西点配方
法式西点夹心做法如下：
一、花生芝麻碎奶酪夹心面包
备料 ：花生芝麻碎、黄油、椰蓉、奶酪（馅）80克、高筋面粉280克、糖30克、牛奶60克、菠菜汁120克、鸡蛋一个、黄油20克、盐2克、酵母4克。制作过程
除黄油和盐外，将所有主面团材料混合搅拌均匀。
加入菠菜汁拌均匀，搓揉至扩展阶段。
加入黄油和盐继续搓揉，至全面扩展阶段，呈手套膜。
发酵2小时，至体积两倍大。
排气整理，平均分成9份。
花生芝麻碎、黄油、椰蓉和部分奶酪搅拌成圆馅。
将花生椰蓉馅放置面皮上，再加入奶酪。
轻轻收口包好，放置烤盘上。
筛上面粉，烤箱180℃预热5分钟，中层上下管180℃烤20分钟，上色加盖锡纸。
烤好后出炉，装盘拍照。
二、法式可丽饼夹心面包
备料：
法国面包专用粉450克、石磨高筋面粉50克、低筋面粉90克、融化奶油30克、干酵母4克、盐10克、麦芽精2克、老面团100克、水300克、维生素C水溶液1克、全蛋2个、细砂糖10克、戚风蛋糕18克。
制作过程
将所有材料混合，搅拌至表面光滑有弹性。
室温发酵50分钟。
分割成150克每个，松弛20分钟。
擀成圆形，包入蜂蜜奶油馅和圆形面团。
以30℃、湿度80%发酵40分钟。
划出网状刀口，打蒸汽烘烤25分钟。
三、法式吐司夹心
备料：
吐司两片、草莓酱、火腿片、芝士片、盐、牛奶、黄油。
制作过程
吐司片浸泡在蛋奶液中，煎炸至金黄。
搭配草莓酱、火腿片和芝士片。
这些做法均属于法式西点的夹心制作方法，可以根据个人口味选择不同的馅料和面皮进行处理。