淮阳和淮扬菜哪个好吃

淮阳菜和淮扬菜都属于中国八大菜系之一，它们 各有特点，很难一概而论哪个更好吃。以下是它们的一些比较：

口感

淮阳菜：口感微辣，味香。代表菜品有煎鲫鱼、炒笋丁、爆猪肚等。

淮扬菜：口感鲜甜，味醇。代表菜品有焖大虾、烧五花肉等。

风味

淮阳菜：注重香辣味道，口味较为浓郁。

淮扬菜：注重鲜味，口味较为清淡。

特色菜品

淮阳菜：以煎、炒、爆等烹饪手法为主，菜品如煎鲫鱼、炒笋丁等较为出名。

淮扬菜：以焖、烧等烹饪手法为主，菜品如焖大虾、烧五花肉等较为出名。

如果你喜欢微辣和香味浓郁的菜品，可能会更倾向于淮阳菜；如果你喜欢鲜甜和味醇的菜品，可能会更倾向于淮扬菜。建议你可以尝试两种菜系的代表菜品，亲自品尝后根据自己的口味喜好来决定哪个更好吃。