怀宁怎么腌白菜好吃

怀宁腌白菜的方法如下：

准备材料

白菜2000克

糯米粉50克

白萝卜1个

苹果1个

梨1个

姜适量

蒜适量

辣椒粉适量

鸡精15克

糖25克

处理白菜

将白菜清理干净，分成两半，放入大盆中，撒上盐腌一晚，杀出水分。

第二天取出白菜，用清水冲洗，攥干水分。

晾干表面，备用。

制作糯米糊

取锅加入适量凉水，放入糯米粉，小火慢慢熬制，边熬边搅拌，直到浆糊能挂在筷子上，停火晾凉。

准备配料

白萝卜切丝。

韭菜切段。

蒜切碎。

苹果和梨去核剁成泥。

姜切碎。