法式西点长条的做法

法式西点长条，通常指的是法式长棍面包（Baguette），以下是制作法式长棍面包的详细步骤：

材料准备

高筋面粉：500克

温水：约300毫升（根据环境湿度调整水量）

酵母：一小包（约5克）

盐：一小勺（约5克）

橄榄油或黄油：适量（约30毫升）

步骤详解

基础面团制作

将高筋面粉、酵母、盐混合均匀后，逐渐加入温水搅拌成面团。

用手揉搓至面团光滑有弹性。然后加入橄榄油或黄油，继续揉面至完全吸收。

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约一小时。

面团塑形

将发酵好的面团取出，放在操作台上稍微揉一下排气。

接着将面团分割成两份，用手掌压成长条形。