凉皮王怎么做好吃

要做好吃的凉皮王，可以参照以下步骤：

食材准备

面粉：500克

粉浆：300克

食用盐：5克

凉水：560克

香菜、蒜、水、陈醋、白糖、芝麻酱、秘制辣椒油、黄瓜丝

和面

将面粉和盐混合，分次倒入凉水搅拌成絮状，然后揉成面团。盖上盖子醒十分钟，再揉一揉，直到面团光滑。

洗面

将醒好的面团放入大盆中，倒入凉水浸泡并反复抓揉，直至水变清澈，剩下的即为面筋。将面筋洗净备用。

沉淀面粉水

将面粉水搅匀后过滤，沉淀五到六个小时，倒去上层清水，只留底层粉浆。

蒸凉皮