西点麻薯爆浆做法

材料准备：

麻薯预拌粉：95g

草莓粉：5g

牛奶：35g

黄油：20g

全蛋液：35g

盐：2g

卡仕达酱：蛋黄35g、牛奶150g、糖20g、低筋面粉8g、玉米淀粉8g

制作步骤：

麻薯面糊制作

牛奶35g、全蛋液35g、盐2g加入锅中混合，小火煮至温热。

麻薯预拌粉和草莓粉混合

麻薯预拌粉95g和草莓粉5g倒入加热好的黄油牛奶中，搅拌均匀。

揉面

混合好的面糊拿出来揉搓5分钟，揉成光滑的面团，分成每个30g的小团。

烘烤

将面团放入烤箱中，175度烘烤35分钟。

卡仕达酱制作