好吃的家常菜清淡食谱

芦蒿炒香干

原料：芦蒿一小把、香干五块、食用油、盐、干红辣椒、葱。

做法：

芦蒿洗净切成小段，香干切成细条。

炒锅上火烧热，放少许食用油，放入干红辣椒和葱花炒香。

加入芦蒿翻炒至变色，加少许盐调味。

放入五香香干丝翻炒均匀即可出锅。

青椒末炒鸡蛋

原料：青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量、盐一小勺。

做法：

青椒去籽洗净，切成碎末。

鸡蛋打散，加入青椒末和盐搅拌均匀。

炒锅上火烧热，放食用油，倒入青椒鸡蛋液翻炒至熟即可出锅。

娃娃菜炒蒿子秆

原料：娃娃菜半颗、蒿子秆一小把、干红辣椒、食用油、盐。

做法：

娃娃菜洗净切小块，蒿子秆洗净切成小段。

炒锅上火烧热，放少许食用油，放入干红辣椒炸香。

加入娃娃菜翻炒断生，再放入蒿子秆翻炒，加盐调味即可出锅。

黄瓜滑蛋虾仁

原料：红虾仁10个、鸡蛋3个、黄瓜1根、食用油适量、盐适量。

做法：

黄瓜洗净切薄片，鸡蛋打散加少许盐，放入红虾仁搅拌均匀。

炒锅上火烧热，放食用油，倒入鸡蛋液虾仁翻炒至熟。

加入黄瓜片翻炒断生，再加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

番茄青椒炒豆腐皮

原料：番茄2个、青辣椒1个、豆腐皮2张、食用油、盐。

做法：

番茄切小块，青椒去籽切小块，豆腐皮切小方块。

炒锅上火烧热，放食用油，将豆腐皮和番茄一起翻炒。

蒜泥黄瓜

原料：黄瓜、蒜蓉、盐、醋、香油。

做法：

黄瓜拍散切段，加入蒜蓉、盐、醋和香油拌匀，冷藏片刻更入味。

火腿肠菌菇炒蛋

原料：火腿肠、菌菇、鸡蛋。

做法：

火腿肠切片，菌菇切片，先炒火腿肠，再加入菌菇炒熟，最后打入鸡蛋搅拌均。

香菇油菜

原料：油菜、香菇。

做法：

油菜洗净，香菇切片，热油中先炒香菇，再加入油菜快速翻炒，加盐调味。

蔬菜炒鸡蛋

原料：胡萝卜、包菜、鸡蛋。

做法：

胡萝卜切丝，包菜切段，先炒胡萝卜，再加入包菜，最后打入鸡蛋炒匀。

土豆小白菜

原料：土豆、小白菜。

做法：

土豆去皮切块，小白菜洗净，先煮土豆，再加入小白菜焖煮至熟，加盐调味。

这些菜肴都是简单易做且清淡可口的家常菜，适合忙碌的生活节奏，同时也注重营养均衡和食材的多样性。希望这些建议对你有所帮助，享受美食的同时也能保持健康饮食。