冻笋子怎么弄好吃

冻笋子的制作方法有多种，以下提供几种常见的方法：

竹笋冻

材料：新鲜竹笋、猪皮、清水、食用盐、味精、葱花、香菜、蒜泥、辣椒油等。

步骤：

1. 将新鲜竹笋去壳，洗净后切成小块备用。

2. 将猪皮洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时左右，使猪皮中的胶原蛋白充分溶解。

3. 将切好的竹笋放入煮好的猪皮汤中，继续小火煮30分钟，使竹笋充分吸收汤汁。

4. 在煮好的竹笋汤中加入适量食用盐、味精，搅拌均匀。

5. 将煮好的竹笋汤倒入容器中，放入冰箱冷藏，待其冷却凝固成冻。

6. 将凝固好的竹笋冻切成小块，放入盘中，撒上葱花、香菜、蒜泥，淋上辣椒油，即可食用。

冷冻竹笋

材料：竹笋。

步骤：