西点简单易学的

巧克力桃仁布朗尼

原料：低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克。

做法

1. 黄油提前软化，加入细砂糖搅打至膨大。

2. 加入鸡蛋，继续搅打均匀。

3. 混合低筋面粉、可可粉和盐，过筛后倒入黄油鸡蛋糊中，翻拌均匀。

4. 倒入烤模，撒上核桃仁，170度烘焙35分钟。

巧克力戚风

原料：低筋面粉90克、可可粉20克、吉士粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙、盐1/8茶匙、蛋黄4个、清水5汤匙、色拉油4汤匙、细砂糖20克、蛋白4个、白醋1茶匙、细砂糖60克。

做法

1. 混合粉类并过筛。

2. 蛋黄搅散，加入清水、色拉油和细砂糖，搅拌均匀后倒入粉类，翻拌。

3. 蛋白加白醋，打至鱼眼泡后分次加入细砂糖，打发至乳白色。